Signes de qualité

Mis à jour le 09/01/2013
[Illustration 1]
© huile et oignons AOC

Les signes de qualité se sont développés et les consommateurs y sont de plus en plus attachés. 

Dans le Gard les produits suivants sont classés AOC/AOP :

  • oignons doux des Cévennes,
  • olives de Nîmes,
  • huile d'olive de Nîmes,
  • pélardons
  • taureaux de Camargue

et sont classés IGP :

  • riz de Camargue,
  • volailles du Languedoc.

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Toutefois, il est parfois difficile de s'y retrouver. Voici un petit lexique des principaux signes nationaux ou européens :

Télécharger Lexique des signes de qualités PDF - 0,08 Mb - 09/01/2013

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