Qualité et sécurité sanitaire des aliments

 
 
Qualité et sécurité sanitaire des aliments en fiches thématiques

Nous proposons de télécharger des notes présentant les principales mesures applicables dans les activités de commerce alimentaire comprenant des explications synthétiques et accessibles. Restauration, boucherie, poissonnerie, boulangerie mais également fabrication de conserves alimentaires, ces notes sont une première approche permettant de cerner les exigences essentielles de la sécurité sanitaire mais aussi des principales règles en matière d'information des acheteurs : dénominations de vente, prix...

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