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dans le Gard
Qualité et sécurité sanitaire des aliments
Mise à jour le 11/03/2022
Nous proposons de télécharger des notes présentant les principales mesures applicables dans les activités de commerce alimentaire comprenant des explications synthétiques et accessibles. Restauration, boucherie, poissonnerie, boulangerie mais également fabrication de conserves alimentaires, ces notes sont une première approche permettant de cerner les exigences essentielles de la sécurité sanitaire mais aussi des principales règles en matière d'information des acheteurs : dénominations de vente, prix...
Si vous avez des questions complémentaires, veuillez nous contacter par courriel en précisant votre question.
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Documents associés :
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> Boucherie Ttraiteur - format : PDF - 0,20 Mb - 02/08/2021
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> Conduite autoclave - format : PDF - 0,12 Mb - 02/08/2021
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> Poissonnerie - format : PDF - 0,18 Mb - 02/08/2021
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> Vente de fromages au détail - format : PDF - 0,18 Mb - 02/08/2021
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> Débit de boisson - format : PDF - 0,10 Mb - 02/08/2021
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> Fruits et légumes - format : PDF - 0,11 Mb - 02/08/2021
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> Restauration rapîde - format : PDF - 0,18 Mb - 11/03/2022
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> Restauration traditionnelle - format : PDF - 0,18 Mb - 11/03/2022
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> Restauration ambulante - format : PDF - 0,17 Mb - 11/03/2022